野菜と同様にビタミン、ミネラル、食物繊維、ファイトケミカルを含み、酵素をとりやすいのがくだもののよさです。くだものの酵素には毒素を体外に排出するデトックス作用があるといわれています。食材によって含まれている酵素が違い、何種類もとると酵素の力が弱まる場合があるといわれるので、食べるときはなるべく１種類だけに。また、くだものを食べるのに最適のタイミングは朝です。ジュースでもよいので口にする習慣をつければ、排泄を促し、燃えやすい体をつくれます。くだものも北で収穫されるものは体を温め、南のものは体を冷やす性質があります。冷えが代謝の低下を招くことを考えると、リンゴ、温州ミカン、梨、イチゴなどがダイエット向き。バナナまたはパパイヤ、マンゴーパイナップルなどのトロピカルフルーツは、ときどきにしたほうがいいでしょう。